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红酒火焰牛排

【红酒火焰牛排】牛排切成粒状,适合一口一个的大小。上桌后加入红酒、白兰地点燃,让酒精充分燃烧后渗入牛肉粒中,这样的牛肉不仅会更嫩滑,还会有一股酒香散发出来。(不懂吃完算不算酒驾?)由于这道菜的选料要求比较高,所以每天限量15-17份左右。

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坚果汉堡

【坚果汉堡】把汉堡肉烤着吃的店,澳洲谷饲牛肉揉成球,500°C迷你石板,全程自己动手烤,肉球的灵感来自日式的汉堡肉,所以店里的所有肉球也统称为“汉堡”。